Penelitian ini dilatarbelakangi oleh peningkatan jumlah kedai kopi serta menurunnya penjuaan kopi di Otaku Coffe and Roastery. Tujuan untuk mengetahui dan menganalisis adanya pengaruh cita rasa, electronic word of mouth dan variasi produk terhadap keputusan pembelian Pada Kopi Otaku Coffe and Roastery secara parsial dan simultan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dan verifikatif dengan menggunakan pendekatan kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini yaitu konsumen Otaku Coffe and Roastery, sampel yang digunakan untuk penelitian yaitu sebanyak 130 responden. Teknik pengumpulan datanya menggunakan kuesioner dengan skala pengukurannya menggunakan skala interval. Untuk analisis data dalam penelitian ini menggunakan analisis regresi linear berganda. Hasil dalam penelitian menunjukan bahwa 1) Cita Rasa, Electronic Word of Mouth, dan Variasi Produk berpengaruh secara simultan terhadap Keputusan Pembelian, 2) Cita Rasa berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian 3) Electronic Word of Mouth berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian 4) Variasi Produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian.

This research was motivated by the increase in the number of coffee shops and the decline in coffee sales at Otaku Coffee and Roastery. The purpose of this study was to determine and analyze the influence of Taste, Electronic Word of Mouth and Proudct Variation on Purchasing Decisions on coffe Otaku Coffe and Roastery partially and simultaneously. The method used in this study is a descriptive and verification method using a quantitative approach. The population in this study is the consumer Otaku Coffe and Roastery, the sample used for the study was 130 respondents. The data collection technique used a questionnaire with a measurement scale using an interval scale. For data analysis in this study using multiple linear regression analysis. The results of the study show that 1) Taste, Electronic Word of Mouth, and Product Variation have a simultaneous effect on Purchasing Decisions, 2) Taste has a positive and significant effect on Purchasing Decisions 3) Electronic Word of Mouth has a positive and significant effect on Purchasing Decisions 4) Product Variation has a positive and significant effect on Purchasing Decisions.